ホタテのひも&春菊のバター醤油炒め
キョロchanママ @cook_40225258
ちょっと洋風にホタテのひもを食べたいときのメニューです(^ω^)
このレシピの生い立ち
特売で買ったホタテのひも。大好きなんだけど、刺身はもう飽きた～(>_<)と、いうことでバター醤油で炒めてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ホタテのひもは、ぬめりがなくなるまでよくもみ洗いし、食べやすい大きさに切る。
- 2
きのこは石づきを切り落とし、ばらばらにほぐす。春菊は、5センチくらいに切る。
- 3
フライパンを熱し、バターとみじん切りにしたニンニク、きのこを入れて弱火で炒める。
- 4
きのこがしんなりしてきたら、ホタテのひもを入れて、中火で炒める。←すぐ色が変わるので炒め過ぎないようにする。
- 5
春菊と醤油を入れて軽く炒めて出来上がり。
コツ・ポイント
ホタテのひもは火を通し過ぎないこと。←固くなります(^-^;
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