レンジで温玉もりもりスタミナ丼‼

Name: レンジで温玉もりもりスタミナ丼‼
Yield: たっぷり2人分(おかわり分も)
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚こま(バラ、切り落としでも) 200〜250g; 玉ねぎ 1/2玉; にら 1/2束; もやし 1/2袋; ごま油 大さじ1; ☆醤油 大さじ2.5; ☆酒 大さじ2.5; ☆さとう 大さじ1.5; ☆みりん 大さじ1.5; ☆豆板醤 小さじ1/2〜1; ☆すりおろしにんにく(瓶やチューブのものでok) ティースプーン2(約小さじ1); ☆すりおろししょうが(チューブでも) ティースプーン1(約小さじ1/2); ☆オイスターソース 大さじ1/2; 卵 2個

kuunosuke1 @cook_40116959

ボリューム満点‼安い豚こまを使って豪華ドンブリに‼
レンジでもトロッと温玉出来ます‼
食べごたえあり腹持ちもいい一杯
このレシピの生い立ち
中途半端に残っていたにらともやしを使った旦那様が元気になるメニューを作りたくて

レンジで温玉もりもりスタミナ丼‼

kuunosuke1 @cook_40116959

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材料

たっぷり2人分(おかわり分も)

豚こま(バラ、切り落としでも) 200〜250g
玉ねぎ 1/2玉
にら 1/2束
もやし 1/2袋
ごま油大さじ1
☆醤油大さじ2.5
☆酒大さじ2.5
☆さとう大さじ1.5
☆みりん大さじ1.5
☆豆板醤小さじ1/2〜1
☆すりおろしにんにく(瓶やチューブのものでok) ティースプーン2(約小さじ1)
☆すりおろししょうが(チューブでも) ティースプーン1(約小さじ1/2)
☆オイスターソース大さじ1/2
卵 2個

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作り方

1
豚肉を食べやすい大きさに切る
玉ねぎを5mmのくし切り
にらを4cmに切る
2
すりおろしにんにくの半量を残し☆の調味料を全て混ぜ合わせておく
3
フライパンを熱してごま油を残してあったすりおろしにんにくを入れて玉ねぎ、豚肉を入れて炒めます
火加減は中強火
4
肉の色が変わり玉ねぎがしんなりしてきたら強火にし
もやし、にらを加え一気に☆の調味料を加え炒め合わせます
よく混ぜて
5
耐熱の深めの皿に水をいれ卵を落とし(必ず卵が水にかぶる位)
楊枝で3ヶ所以上黄身に穴をあけたらレンジ500wで1分30秒
6
5の卵をそっとザルで水を切るかレンゲなどですくいあげます
器に白ご飯と4を盛り付け出来た温泉卵をのせます
7
5で温玉を作る時は卵が完全に水にかぶるまで水を入れて
1分50秒で→こんな感じ
足りない時は10秒づつ追加してください
8

2016.8.5鹿児島読売TV「かごピタ」にてレシピを紹介していただきました。ありがとうございます。

コツ・ポイント

炒める順番にら、もやしは直ぐしんなりしてしまうので玉ねぎ豚肉に火が通ってから
調味料を加えたら強火で一気に仕上げる！
温玉を2個作る場合1回目のお湯は捨てて必ず水でレンチンしてください
辛めがお好みの方は豆板醤を多めに

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つくれぽ

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kuunosuke1 @cook_40116959

2015/11/20 11:59に公開

2017年調理師免許証取得2018年フードコーディネーター3級取得醤油・みりん大好き♡洋食にもどんどん取り入れます美味しい物を食べることが大好きで特に肉料理、和食、フレンチ♡出会ったお料理を参考にアレンジしたり旬の食材や様々な調味料を活かしたレシピを考案中健康で楽しく美味しい料理を提案して行きたいですInstagramでは日々の料理を載せています↓#kuu_mika

このレシピのキーワード

丼ニラもやし卵酒豚こま玉ねぎ

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