エノキを半分に切る。

ピーマン、パプリカを細切りにする。

フライパンにバターをいれて、エノキを炒める。

エノキがしんなりしてきたらピーマン、パプリカを入れて塩胡椒をする。

全体に火が通ったら醤油を回し入れ出来上がり(^^)