豆腐はキッチンペーパーに巻いてレンジで２、３分加熱して取り出す。その上におもしを置いて、15分程度水切りする。

豆腐を一口大に切ってボウルに入れる。油、醤油、片栗粉、ガーリックを入れる。

２をヘラなどで万遍なく混ぜる。だまが残らず、豆腐がコーティングされてる感じになったらOK。

３をクッキングシートを敷いた天板に載せる。

200°Cのオーブンでカリッとするまで焼く。オーブンによって異なるが２０〜３０分ぐらい。

そのまま食べてもよし、お好きなソース・ドレッシングにつけてもよし。