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5分でできる!豚ミンチと茄子の焼肉風炒め
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5分でできる!豚ミンチと茄子の焼肉風炒め-レシピのメイン写真

5分でできる!豚ミンチと茄子の焼肉風炒め

t_person亀山
t_person亀山 @cook_40240758

丼にしても美味しい!早い!安い!旨い!サッと作れてボリューム満点の一品ですΣ(ノ)゚д゚(ヾ)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にナスとミンチしかなかった!そんな時でも立派なメインに!急いで作らなければならない時に大助かりな一品です!

お肉は目安として90gにしましたが、もちろんお好みや冷蔵庫のあまり肉の加減で増減してください♪

丼にしても美味しい!早い!安い!旨い!サッと作れてボリューム満点の一品ですΣ(ノ)゚д゚(ヾ)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にナスとミンチしかなかった!そんな時でも立派なメインに!急いで作らなければならない時に大助かりな一品です!

お肉は目安として90gにしましたが、もちろんお好みや冷蔵庫のあまり肉の加減で増減してください♪

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5分でできる!豚ミンチと茄子の焼肉風炒め

t_person亀山
t_person亀山 @cook_40240758

丼にしても美味しい!早い!安い!旨い!サッと作れてボリューム満点の一品ですΣ(ノ)゚д゚(ヾ)
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冷蔵庫にナスとミンチしかなかった!そんな時でも立派なメインに!急いで作らなければならない時に大助かりな一品です!

お肉は目安として90gにしましたが、もちろんお好みや冷蔵庫のあまり肉の加減で増減してください♪

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冷蔵庫にナスとミンチしかなかった!そんな時でも立派なメインに!急いで作らなければならない時に大助かりな一品です!

お肉は目安として90gにしましたが、もちろんお好みや冷蔵庫のあまり肉の加減で増減してください♪

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材料

2人分
  • 茄子 2本
  • 豚ひき肉 90g
  • 長ネギ 1/3本
  • ニンニク 一片
  • 塩胡椒 少々
  • 油 適量
  • ごま油 小さじ2
  • 焼肉のタレ 大さじ2
  • 片栗粉 小さじ1
  • 水 小さじ2
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作り方

  1. 1

    茄子は食べやすいサイズに切り、長ネギは薄切りにします。ニンニクはみじん切りにしておきます。

    • 5分でできる!豚ミンチと茄子の焼肉風炒め作り方1写真
  2. 2

    茄子を皿に乗せ、レンジで2分加熱します。

    • 5分でできる!豚ミンチと茄子の焼肉風炒め作り方2写真
  3. 3

    油で熱したフライパンにニンニクを入れ、香りが立ったらひき肉・ネギ・茄子を入れ炒めます。

  4. 4

    塩胡椒をふったら焼肉のタレとごま油を回し入れ炒めます。最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成☆

    • 5分でできる!豚ミンチと茄子の焼肉風炒め作り方4写真
  5. 5

    おかげさまで2014.6.15話題入りいたしました!レポくださった皆様ありがとうござきます!

    • 5分でできる!豚ミンチと茄子の焼肉風炒め作り方5写真

コツ・ポイント

茄子は火がとおりにくく油を吸いやすいので、レンチン必須です♡

✳︎もちろん青ネギでもokですよー

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t_person亀山
t_person亀山 @cook_40240758
2014/01/17 12:12に公開
お肉大好きな旦那さんと、1歳の娘と一緒に暮らしています。ヘルシー料理の研究が今の課題…^^; 家庭にあるもので、簡単に美味しく、そして後片付けが楽な料理が大好きです。よろしくお願いします♡
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 片栗粉 豚ひき肉 にんにく 長ネギ

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