アボカドとエリンギのチーズ焼き

enjoy沖縄あみ
enjoy沖縄あみ @cook_40054423

トースターで数分焼くだけ、簡単!
あと1品や、おつまみにオススメです♪
このレシピの生い立ち
あと1品欲しい時は、あり合わせの野菜等でバター焼き・チーズ焼き等をよく作っています。
簡単・便利です♪

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材料

2人分
  1. エリンギ 2本
  2. アボカド 1個
  3. オリーブオイル(サラダ油) 小1
  4. チーズ(ピザ用) 30g
  5. ガーリックパウダー 少々
  6. パン粉(又は粉チーズ 無くても可
  7. マヨネーズ 小1
  8. 醤油 お好みで
  9. 塩、こしょう 少々

作り方

  1. 1

    アボカドとエリンギをスライスして斜めに重ね、アルミホイル(又は耐熱皿など)に乗せる。

  2. 2

    オリーブオイルをかけて、軽く塩コショウ。さらにチーズ、ガーリックパウダー、パン粉、マヨネーズをのせる。

  3. 3

    トースターで少し焦げ目がつく程度に(4~5分くらい?)焼く。

  4. 4

    お皿に盛って完成。
    お好みで、醤油や黒胡椒をかけると美味しいです♪

コツ・ポイント

火が通る前に表面だけ焦げてしまうようなら、上からホイルをかぶせて焼くと良いです。

ガーリックの代わりに、わさび+マヨを乗せて海苔を散らしても美味しいです♪

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レシピ作者

enjoy沖縄あみ
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沖縄在住の40代主婦。特別養子縁組で迎えた娘の育児を満喫中。2016年の目標は、日々丁寧に、特別な日のイベントメニューを素敵に!!クックのレシピエールsantababyさんは我が心の師匠( *´艸`)憧れ♡わんにゃんと趣味のパステルアートのblog沖縄暮らし♡PASTEL COLORは只今サボり中。(料理ネタ殆どなし^^;)天使を描く沖縄のアーティスト・上間陽恵さんのファンクラブ会員♡
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