材料1：左奥からウスターソース、コショウ、塩、玉ねぎ、卵、きゅうり、にんじん、じゃが芋です。

材料2：魚肉ソーセージ君もです。

じゃが芋の皮をむき、粗ミジンにします。

にんじんは、千切りにします。

フライパンにマヨネーズを敷きます。

じゃがいもとにんじんを入れます。

中央を少し押して卵スペースを作ります。

卵をINします。

蓋をして弱火です。

きゅうりと玉ねぎをスライスします。

私は、たっぷり派です。

卵を好みの固さにします。

コンロから離し、卵を切ります。

きゅうりと玉ねぎをフライパンにINします。

箸で混ぜ合わせます。

蓋をします。余熱できゅうりも玉ねぎもギューと旨くなります。

好みでマヨネーズを加えます。

魚肉ソーセージを添えて、塩コショウをすれば完成です。ウスターソースを数滴かけてお召し上がり下さい。