油揚げを８等分に切る。

ベーコン（半分にカットしてサイズを合わせる）に大葉、油揚げを乗せて巻き楊枝などでとめる。

テフロン加工のフライパンであれば油は使わず中火で１分！焼きめを少し付けて返し酒を降り入れ蓋をして弱火で１分位焼く。

蓋を外してから３０秒弱、水分を飛ばすように中火で焼くと表面がパリっとします！出来上がり〜