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いわしのつみれ汁-レシピのメイン写真

いわしのつみれ汁

maon89
maon89 @cook_40231047

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材料

4人分
  • つみれ
  • すりおろししょうが 4.5g
  • 片栗粉 大さじ半分
  • 酒 大さじ半分
  • 塩 少々
  • いわし 4尾
  • 汁
  • だし汁 800ml
  • 味噌 大さじ2
  • にんじん 5cmくらい
  • 大根 3cmくらい
  • 白菜 2枚
  • ちくわぶ 1本(お好みで)
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作り方

  1. 1

    いわしを3枚におろし皮をはぐ

    • いわしのつみれ汁作り方1写真
  2. 2

    片栗粉、酒、塩、しょうがと一緒にフードプロセッサーへ。

    • いわしのつみれ汁作り方2写真
  3. 3

    野菜などを用意。

    • いわしのつみれ汁作り方3写真
  4. 4

    まず根菜をだし汁に入れ、火にかける。野菜に火が通ってきたら鰯のつみれをスプーンで丸めて入れる。

    • いわしのつみれ汁作り方4写真
  5. 5

    鰯のつみれを全て入れて1.2分ほど煮たら葉物野菜とちくわぶなどを入れる。

    • いわしのつみれ汁作り方5写真
  6. 6

    最後に味噌を入れて完成

    • いわしのつみれ汁作り方6写真

コツ・ポイント

ちくわぶの代わりにお豆腐でもよいですよ

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maon89
maon89 @cook_40231047
2014/01/13 00:52に公開

このレシピのキーワード

つみれ 汁 大根 白菜 いわし 片栗粉 にんじん 酒 味噌

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