キラキラ☆お星様ハムのゼリー寄せ
Mme＊Pierre @cook_40045010
夏に美味しいゼリー寄せをトヨ型で作ってテリーヌ風に！お星様のハムで七夕に＊
このレシピの生い立ち
息子が赤ちゃんの頃よくエンゼル型で作っていたものです。
キラキラ☆お星様ハムのゼリー寄せ
夏に美味しいゼリー寄せをトヨ型で作ってテリーヌ風に！お星様のハムで七夕に＊
このレシピの生い立ち
息子が赤ちゃんの頃よくエンゼル型で作っていたものです。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは小房にわけゆでて薄く切る。ハムは星形で抜く。４枚重ねて抜いた方がきれいに抜けます。１枚ずつにはがしておく
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- 2
湯100ccにゼラチンを入れ溶かす。残りの湯にはコンソメを入れ溶かす。この２つをあわせ、氷水を底にあてとろみをつける。
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- 3
型にコンソメゼリー少々を入れ、冷凍庫に数分入れて固まらせ、ハム、ブロッコリーを並べる。上にゼリーを入れる。
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- 4
再び冷凍庫に入れたあと、ハム、ブロッコリーを並べる。ゼリー液を入れる。これを繰り返して入れ、冷蔵室に移ししっかり固める。
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- 5
お湯に一瞬つけて回りをとかし、ひっくり返して取り出す。お湯につけすぎると溶けちゃいます。。。
-
コツ・ポイント
少し固めたい時に冷凍室が便利！ あとで忘れずに冷蔵室に移し、一晩じっくり固めて下さい。
１個ずつ型にいれてもgood！ ハムは春は花形など。斜めに切りヒシ形でもきれい！
お星様でクリスマスにも。。。
つくれぽ
料理研究が趣味のマダム＊ピエールです。親子３代海外駐在経験有。アメリカで習ったお料理をベースにカンタンで美味しくオシャレなお料理をめざして作っています。＊つくれぽトータル1200件突破感謝♡「エビとオクラのコンソメゼリー」2011年8/20ピックアップレシピ、２０１３年８月３１日つくれぽ１００に！写真のバラは、マダム ピエール オジェという品種です。
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