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ぶりのトマト煮
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ぶりのトマト煮-レシピのメイン写真

ぶりのトマト煮

卯御前
卯御前 @cook_40135742

ぶりの調理に困ったら!
このレシピの生い立ち
年末にいつも、ぶりを、二匹頂くのですが、おせちにいれて、刺身にしてもおすそわけしても、どうしても余る、塩焼き、照り焼き、アキアキ!こんなときにいたりあんぽくとまとで、調理してみました。

ぶりの調理に困ったら!
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卯御前
卯御前 @cook_40135742

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材料

四人ぶん
  • ぶりの切り身 4切れ
  • ホールトマト缶 一個
  • オリーブオイル 大さじにはい
  • ニンニク 3かけ
  • 唐辛子 一本
  • パプリカピーマン 大一個
  • 玉ねぎ 半分
  • 塩コショウ 適当
  • コンソメ 一個
  • 乾燥バジル 適当
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作り方

  1. 1

    塩コショウしたぶりに、小麦粉を軽くまぶしておく

    • ぶりのトマト煮作り方1写真
  2. 2

    オリーブオイルにニンニク、唐辛子をちぎったものをいれ香りがついたら、ぶりをいれて、両面こんがりいろよくや焼く

    • ぶりのトマト煮作り方2写真
  3. 3

    焼き色がしっかりついたら、パプリカ玉ねぎ固形コンソメトマト缶をいれて、汁気がすこしなくなるまでにる。

    • ぶりのトマト煮作り方3写真
  4. 4

    味を整えて、塩コショウでこのみのあじにして、仕上げにバジルをいれて出来上がり!

    • ぶりのトマト煮作り方4写真
  5. 5

    好みで砂糖をいれて甘味をつけたり、パルメザンチーズをいれてもいいですね、茄子をいれるときは、あらかじめあぶらであげてね。

コツ・ポイント

崩れないようにそっと煮てね!

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卯御前
卯御前 @cook_40135742
2014/01/15 14:58に公開
今年で52才、子供の頃からお菓子作りと料理が大好きで、趣味が高じて、飲食店を2店舗出しちゃいました!計量が苦手で、レシピなんておこがましいけど、いつも手元の食材で、創作料理はお茶の子さいさい!、子供三人、孫11人のおばあちゃん本職は、エステ、ネイル、メイクの講師をやってます、忙しくてもぱぱっと出来る料理を中心に、お手軽おやつや、子、孫に伝授の、我が家料理を、楽しんでご覧ください!
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このレシピのキーワード

トマト煮 ぶり 切り身 トマト缶 パプリカ ピーマン にんにく 玉ねぎ トウガラシ

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