変わりダネ☆美味しい２種類のイモ団子餅♪
元は北海道の郷土料理であるジャガイモを使ったイモ団子餅を、自分は更にアレンジして別の味の団子餅も作ってみちゃいました♪
このレシピの生い立ち
普通に甘辛いタレを絡めて食べる団子餅も好物なのですが、以前からタレで無く塩やコショウで味付けをしたのも気にいってたので、今回は団子の中に何か入れて焼いてみようと思い立った訳です。中からトロ～りチーズがハムと絡み合って団子餅とは相性抜群です♪
変わりダネ☆美味しい２種類のイモ団子餅♪
元は北海道の郷土料理であるジャガイモを使ったイモ団子餅を、自分は更にアレンジして別の味の団子餅も作ってみちゃいました♪
このレシピの生い立ち
普通に甘辛いタレを絡めて食べる団子餅も好物なのですが、以前からタレで無く塩やコショウで味付けをしたのも気にいってたので、今回は団子の中に何か入れて焼いてみようと思い立った訳です。中からトロ～りチーズがハムと絡み合って団子餅とは相性抜群です♪
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモの皮をキレイに剥いておきます。
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- 2
シリコンスチーマーに全てを投入し(無い人は１個１個ラップに包んで)レンジで１０分強加熱します。
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- 3
ジャガイモが簡単に潰せるぐらい柔らかくなったら木べらやマッシャーなどで軽く潰します。
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- 4
片栗粉を入れたら全体が馴染むまで更に潰しながら混ぜ合わせていきます。
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- 5
４を捏ねて丸く形を整えたらフライパンにサラダ油をひき熱し片面に焼き目を付けます。
-
- 6
ひっくり返して反対側も焼き目を入れます。
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- 7
一旦お皿に移しておきます。
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- 8
フライパンに甘辛タレの材料を入れて傾けながら水気を飛ばしていきます。
-
- 9
トロミが出てきたら先ほどの団子を投入して団子全体にタレを絡ませながら更に熱していけば、タレの団子餅は完成です♪
-
- 10
ハムとチーズは２㎝間隔で小さく切り分けておきます。
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- 11
ハムとチーズを包み込む要領で団子餅の中に入れていきます。
-
- 12
５と同じ感覚で11もフライパンで焼きます。
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- 13
片面が焼けたら、ハム・チーズの時のみ塩コショウで味付けをして引っくり返してまた片面に焼き目を入れたら完成です♪
-
コツ・ポイント
ハムチーズの時は団子から中身(特にチーズ)が飛び出ない様に気を付けてください。飛び出たままフライパンで焼くとチーズが周りの団子にくっ付いたりしてしまうかもしれません。
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