常備している水切り豆腐でスピード南蛮。戻した高野豆腐・車麩、油抜きした厚揚げなどお好きなものでどうぞ。
このレシピの生い立ち
出来るだけ簡単に作りたかったので。高野豆腐を戻しては水切りしたもの・豆腐の水切りしたものを私はいつも冷蔵庫か冷凍庫に常備しています。お酢をリンゴ酢にするとさっぱり、バルサミコ酢を使うとこっくりした味になります。