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レストランの味？簡単！デミグラスペアリブ
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レストランの味？簡単！デミグラスペアリブ-レシピのメイン写真

レストランの味？簡単！デミグラスペアリブ

ゆのあす
ゆのあす @cook_40159266

お家にあるもので簡単に出来るのに、コクがあって深みのある味に。
このレシピの生い立ち
おうちにある調味料で簡単。だけどレストランの味。

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レストランの味？簡単！デミグラスペアリブ

ゆのあす
ゆのあす @cook_40159266

お家にあるもので簡単に出来るのに、コクがあって深みのある味に。
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材料

二人分
  • 豚スペアリブ 400〜500g 8本くらい
  • 赤ワイン 150〜200ml
  • ★ケチャップ 大3
  • ★中濃ソース 大1
  • ★醤油 大1
  • ★ブラックペッパー お好みで
  • ローズマリー あれば
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作り方

  1. 1

    油を薄く敷いたフライパンでスペアリブの各面を焼き、余分な油はキッチンペーパーで吸い取る。

  2. 2

    同じフライパンに、肉が半分浸かるくらいの赤ワインとあればローズマリーを入れて、中火で五分ほど似てアルコールを飛ばす。

  3. 3

    ★の調味料を全て入れて、落し蓋をして弱火で30分煮て出来上がり！

コツ・ポイント

1の油を取るのを忘れずに！旨味がもったいない…と思って拭き取らずに煮込むとベタベタに仕上がってくどくなります！焼いたときに出る油は旨味よりも臭みなどが多いです。

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ゆのあす
ゆのあす @cook_40159266
2013/12/03 04:13に公開

このレシピのキーワード

スペアリブ 赤ワイン ケチャップ

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