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卵不使用!お野菜クッキー
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卵不使用!お野菜クッキー-レシピのメイン写真

卵不使用!お野菜クッキー

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材料

60人分(1人4枚程度)
  • バター 500g
  • 砂糖 400g
  • ブロッコリー 350g
  • かぼちゃ 350g
  • コーンスターチ 100g
  • 薄力粉 500g
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作り方

  1. 1

    バターを室温に戻しクリーム状にしたものに砂糖をすり混ぜる

  2. 2

    1の半量にゆでて潰したブロッコリー、かぼちゃをそれぞれ混ぜる

  3. 3

    2に薄力粉とコーンスターチを混ぜて振るったものを半量ずつ入れてさっくり混ぜる

  4. 4

    天板にオーブンシートをしき、手で丸めて5mm程度に薄くのばし並べる

  5. 5

    170℃で25分焼いて出来上がり

コツ・ポイント

お野菜が入るとソフトクッキーの様な仕上がりになります

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ゆみみmama
ゆみみmama @cook_40163055
2014/01/18 07:59に公開
食べるの大好き料理は…クックパッドのヘビーユーザーです
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このレシピのキーワード

クッキー かぼちゃ ブロッコリー バター 薄力粉

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