じゃがいもの皮を剥き、一口大に切ります。切ったら、水にさらしておきます。

玉ねぎ、人参も切って、水に晒します♡

じゃがいもは時短のために、シリコンスチーマーで5分チンしておきます♡
人参も同じくスチーマーで3分ほどチンしておきます★

バーミキュラ鍋に玉ねぎ、人参、じゃがいもをいれます◝(*´꒳`*)◜このとき、水を切り過ぎないようにいれます。

炒めたお肉を最後に入れ、だしつゆ大さじ1と、みりん大さじ2をいれてふたをし、40ぷんとろ火で煮込みます。

盛り付けて完成♡
薄味？と思うかもですが、食べて驚き！お野菜の旨味が出て美味しい！ホクホクなじゃがいもをご堪能ください♡

私はこの後、小鍋に移し、水を少し足し、カレールゥを一欠片入れ、カレーにもアレンジして一回で2倍美味しくいただきました♡

カレーにも♡♡(*´ω｀*)