鍋に湯を沸かし、カボチャを蒸す。レンちんでも。

その間に、玉ねぎを薄く切り、炒める。しんなりしたら、刻んだパプリカとツナを投入。さらに炒め、塩コショウする。

タマネギの甘みが出るくらい炒めたら、小麦粉を振りかけて、さらに炒める。

粉っぽさがなくなったら、牛乳を投入。少しずつ入れて、お好みの固さに。少しゆるめが美味しいかな。

最後にバターを加えて香りづけ。塩コショウで味を整えて。

蒸しあがったカボチャの上の方を切り落とす。スプーンで、種とワタを取り出す。