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私の定番★セロリとベーコンのきんぴら
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私の定番★セロリとベーコンのきんぴら-レシピのメイン写真

私の定番★セロリとベーコンのきんぴら

yoyosjc
yoyosjc @cook_40114754

セロリの大量消費に最適!
14.6.12 レポ10名達成! 話題入りしました。ありがとうございます\(^o^)/

このレシピの生い立ち
生のセロリは苦手でした。でも火を加えることにより大好きなお野菜に!おやつにでも残っていたら、食べちゃいます。

セロリの大量消費に最適!
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生のセロリは苦手でした。でも火を加えることにより大好きなお野菜に!おやつにでも残っていたら、食べちゃいます。

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yoyosjc
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セロリの大量消費に最適!
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セロリの大量消費に最適!
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材料

4人分
  • セロリ 1束
  • にんじん(小) 3本
  • ベーコンスライス 2枚
  • ごま油(炒め用) 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • だし醤油 大さじ1と1/2~2
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作り方

  1. 1

    火が通りやすいように、セロリは斜めに切ります。

    • 私の定番★セロリとベーコンのきんぴら作り方1写真
  2. 2

    ごま油を入れて、ベーコン、にんじん、セロリの順番に投入。(中火)

    • 私の定番★セロリとベーコンのきんぴら作り方2写真
  3. 3

    調味料を入れて、ふたをして、中火のまま、しんなりするまで蒸し煮にします。

    • 私の定番★セロリとベーコンのきんぴら作り方3写真
  4. 4

    ふたを取り、水分を飛ばすように更に炒めます。
    しんなりとして、かさが落ちたら出来上がり!

    • 私の定番★セロリとベーコンのきんぴら作り方4写真

コツ・ポイント

しんなりするまで蒸し煮にするのが私のお気に入りです。

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yoyosjc
yoyosjc @cook_40114754
2014/01/13 01:38に公開
旦那さまと出会って、北カリフォルニアに10年以上在住してます。目指すはまったりおうちカフェ。でも、男子2児がいる現在は、まだまだ遠い憧れ…。義父母から教わったり、自分が体験したアメリカ料理、母の味を思い出しての日本料理を、色々と記録できたらなぁ・・・と思っています。でも、まずは、好き嫌いの多い息子のためや、アメリカでは食しにくいものを、自分でせっせと作って、つくれぽするのが先かなぁ・・・。
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このレシピのキーワード

きんぴら セロリ にんじん ベーコン

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