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即席アンチョビ☆マイルドなバーニャカウダ
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即席アンチョビ☆マイルドなバーニャカウダ-レシピのメイン写真

即席アンチョビ☆マイルドなバーニャカウダ

ピキーニャ
ピキーニャ @cook_40054615

簡単で絶品♪
即席の手作りアンチョビでマイルドなバーニャカウダができました。
やみつきになりますよ☆彡
このレシピの生い立ち
外で食べたバーニャカウダが絶品で試行錯誤して真似しましたが意外に簡単で最高。

簡単で絶品♪
即席の手作りアンチョビでマイルドなバーニャカウダができました。
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即席アンチョビ☆マイルドなバーニャカウダ

ピキーニャ
ピキーニャ @cook_40054615

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材料

4人分
  • いわし 5尾
  • 塩 適量
  • ニンニクA 2片
  • オリーブ油 100ccぐらい
  • ニンニクB (スライス) 2片
  • 鷹の爪 少々
  • 生クリーム 100cc
  • 塩 適量
  • お好きな野菜や海老など お好きなだけ
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作り方

  1. 1

    いわしは皮を剥ぎ3枚おろしにして塩をふり30分くらい置く。ニンニクAを加えフードプロセッサーでなめらかにする。

    • 即席アンチョビ☆マイルドなバーニャカウダ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブ油・鷹の爪・ニンニクBをスライスして、いわしに熱を通す。
    生クリームを入れ、塩加減を調整します。

    • 即席アンチョビ☆マイルドなバーニャカウダ作り方2写真
  3. 3

    熱しながら食べると、さらに煮詰まり温かいまま頂けて美味しいです。
    もちろん冷めても美味しいです。

    • 即席アンチョビ☆マイルドなバーニャカウダ作り方3写真
  4. 4

    お好きなお野菜でどうぞ。
    蕪・人参・じゃがいも・胡瓜・海老など。

    • 即席アンチョビ☆マイルドなバーニャカウダ作り方4写真

コツ・ポイント

☆お刺身用のいわしでもOKです。

☆お魚屋に3枚おろしににしてもらい手間を省くのもいいでしょう。

☆いわしは包丁でたたいてもOKです。

☆塩は少なめにしてマイルドに。

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ピキーニャ
ピキーニャ @cook_40054615
2014/01/13 01:38に公開

このレシピのキーワード

バーニャカウダ エビ いわし 生クリーム にんにく トウガラシ

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