秋☆たっぷりきのこと豆苗のふわふわ卵とじ
セイル・オン @cook_40052119
秋の味覚♪きのこをたっぷり使いました。
豆苗も入って色鮮やかに(^^)
子供用に、ちょっと甘めのやさしい味の卵とじです。
このレシピの生い立ち
食欲の秋☆
きのこならたくさん食べてもローカロリー!?(*^^*)
秋☆たっぷりきのこと豆苗のふわふわ卵とじ
秋の味覚♪きのこをたっぷり使いました。
豆苗も入って色鮮やかに(^^)
子供用に、ちょっと甘めのやさしい味の卵とじです。
このレシピの生い立ち
食欲の秋☆
きのこならたくさん食べてもローカロリー!?(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
豆苗は、根元を切り落とし、半分の長さに切る。
きのこは、食べやすい大きさに切る。 - 2
卵をボールにといて、豆腐を手でつぶしながらいれて、よく混ぜておく。
- 3
深めのフライパンを中火で熱し、きのこをいれ、塩コショウ(分量外)少々ふり、しんなりするまでいためる。
- 4
3に豆苗をくわえ、さっと炒める。
豆苗に軽く火がとおったら、★の調味料を加えて、ひと煮たちさせる。 - 5
3の卵液を加えて、１～２分程煮たら、火を止め蓋をして、卵が好みの固さになるまで蒸らす。
器にもって、できあがり♪ -
コツ・ポイント
卵に豆腐をまぜることで、ふわふわな卵とじになります。
豆苗はさっと炒めればOK♪
シャキシャキの食感が楽しめます。
つくれぽ
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