胡麻たっぷりの胡麻和え

リンスムージー
リンスムージー @cook_40096911

胡麻をたっぷり使って、香りのよい胡麻和えになりました。
箸休めにも、お弁当の一品にもなりますよ。
このレシピの生い立ち
お気に入りのつき胡麻を、手軽に美味しく使いたくて。

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材料

2人分
  1. ほうれん草 茹でたもの100グラム
  2. しめじ 1/2パック
  3. 小1
  4. ☆だし汁 小2
  5. ☆しょうゆ 小1/2
  6. ☆さとう 小1/2
  7. 白胡麻 小1
  8. つき胡麻orすり胡麻 小2

作り方

  1. 1

    今回はおひたしにしたほうれん草の残りを使いました。
    茹でたもの(冷凍野菜も可)100グラムを準備してください。

  2. 2

    しめじは石づきを切り 小房に分け、耐熱皿に入れる。
    酒をふりラップをかけ、レンジ500wで1分30秒加熱。

  3. 3

    ボールに☆を合わせ、水気を切った①②を加え混ぜます。

  4. 4

    つき胡麻(orすり胡麻)を加え 和えます。

  5. 5

    《他のオススメ具材》人参、モヤシ、小松菜、菜の花、エリンギ・・等。

コツ・ポイント

・つき胡麻(orすり胡麻)が入ると水分を吸収するので、全体がしっとりまとまります。
・つき胡麻は風味が良いですが、多少割高だし 最寄りのスーパーで手に入らないので、普段はすり胡麻を使ってます。

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レシピ作者

リンスムージー
リンスムージー @cook_40096911
に公開
旅先での見つけものや友人からのイタダキモノを自分なりに変身させたものや、体に良さそうなものを紹介してみてます。かんたんで、人にあげたら喜ばれるものも作ってみてますよ♪
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