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エリンギのおでん
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エリンギのおでん-レシピのメイン写真

エリンギのおでん

ぷくぷく11510
ぷくぷく11510 @cook_40128004
大阪

おでんは大好きです。エリンギの歯触り、最高!
このレシピの生い立ち
おでんに野菜を入れたくて、たまたま家にあったエリンギをいれたら、歯触りがよくて、大好きになりました。

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ぷくぷく11510
ぷくぷく11510 @cook_40128004
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おでんに野菜を入れたくて、たまたま家にあったエリンギをいれたら、歯触りがよくて、大好きになりました。

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材料

2人分
  • エリンギ 1パック2本
  • お好みでとろろ昆布 小さじ1
  • おでんのおつゆ
  • 水 1リットル
  • 昆布 10センチ
  • だしのもと顆粒 小さじ1
  • 白だし 50cc
  • めんつゆ三倍濃縮 30cc
  • 具材好きなものを 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    エリンギは五ミリはば細く縦に切ります。

    • エリンギのおでん作り方1写真
  2. 2

    好きな具材とともに弱火でゆっくり煮ます。

    • エリンギのおでん作り方2写真
  3. 3

    器に好きなだけいれて汁だくにして

    • エリンギのおでん作り方3写真
  4. 4

    とろろ昆布を添えていただきます

    • エリンギのおでん作り方4写真

コツ・ポイント

めんつゆや白だしは各社味が違います。おでんの練り物からも旨味が出るので、味付けは控えめに薄味にしてます。

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ぷくぷく11510
ぷくぷく11510 @cook_40128004
2019/01/29 09:44に公開
大阪
介護福祉士。食育アドバイザー。介護食アドバイザー。ユニバーサルレシピアドバイザー。整理収納アドバイザー。
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このレシピのキーワード

おでん エリンギ とろろこんぶ コンブ おつゆ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19446378
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