バターを鍋で溶かし、小麦粉を入れダマが残らないようにまぜる。

牛乳を少しずつ入れ強火でまぜる。

プツプツしてきたら弱火にし好みの硬さになるまで煮る。

コンソメを少々入れ味を整える。