【豪華】りんごたっぷり りんごタルト♪
りんごが3個も入った贅沢なりんごタルト♪りんごのフィリングはレモンを加え、甘酸っぱいさっぱりした味付けに♫
このレシピの生い立ち
アーモンドクリーム等は使わず、りんごたっぷりなタルトを作りたくて♪タルト生地に、りんごのフィリングとスライスりんごで仕上げました♫
【豪華】りんごたっぷり りんごタルト♪
りんごが3個も入った贅沢なりんごタルト♪りんごのフィリングはレモンを加え、甘酸っぱいさっぱりした味付けに♫
このレシピの生い立ち
アーモンドクリーム等は使わず、りんごたっぷりなタルトを作りたくて♪タルト生地に、りんごのフィリングとスライスりんごで仕上げました♫
作り方
- 1
【YouTube レシピ動画公開中】見てね♪
https://youtu.be/uOndvHLg8YM -
- 2
型に生地用バターの一部を塗ります。
- 3
角切りバター，溶いた卵黄を室温に戻します。
- 4
バター60gと砂糖40gをゴムベラで混ぜます。
- 5
卵黄を加え混ぜます。バニラエッセンスを数滴加え混ぜます。
- 6
薄力粉，アーモンドプードルを混ぜます。
- 7
薄力粉＋アーモンドプードルを振るい入れ、ゴムベラで切る様に混ぜます。
- 8
ラップに包み冷蔵庫で1時間程冷やし、クッキングシートに挟み、めん棒で伸ばします。
- 9
型に生地を入れ整え、フォークで穴を開け、冷蔵庫で1時間程休ませます。
- 10
りんごを一部スライスし、残りを適度な大きさに切ります。
- 11
レモンを絞ります。
- 12
りんご，砂糖70g，レモン汁を強火で煮込みます。
- 13
しんなりしたら、中火にしてバター10gを入れ混ぜます。
- 14
シナモンを加え混ぜればフィリングの完成です。
- 15
クッキングシートを敷き乾燥小豆を載せます。
- 16
180℃に予熱したオーブンで10分焼きます。
- 17
乾燥小豆を取り出します。
- 18
更に180℃のオーブンで10分焼きます。
- 19
タルトにフィリングを敷き詰めます。
- 20
スライスりんごを並べます。
- 21
180℃に予熱したオーブンで30分焼きます。
- 22
型から外し、皿に載せ、粉砂糖をかければ完成です。
- 23
【料理ブログやっています】見てね♫
http://sauce-recipes.seesaa.net/ -
- 24
♡感謝♡
2018/12/9
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コツ・ポイント
① 生地を混ぜる際はゴムベラで！卵は泡立てない！小麦は練らない！
② フィリングを煮込む際はしっかり混ぜる！焦げない様に！
③ タルト用重石の代わりに乾燥小豆を！繰り返し使用可！
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゜☆。甘酸っぱ～い♪りんごタルト。☆゜。 ゜☆。甘酸っぱ～い♪りんごタルト。☆゜。
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