全部フライパンローストチキンプレート
おいしっぽ @cook_40077506
簡単に肉も野菜もフライパンで作っちゃう、
クリスマスなワンプレートメニュ~です。チキンの皮がカリッカリ!!
このレシピの生い立ち
週末の夕飯に地元の特産品の長芋を使って、よく作ってました。
今回、クリスマスを意識して、
にんじんと小松菜で彩りをよくしてみました。
全部フライパンローストチキンプレート
簡単に肉も野菜もフライパンで作っちゃう、
クリスマスなワンプレートメニュ~です。チキンの皮がカリッカリ!!
このレシピの生い立ち
週末の夕飯に地元の特産品の長芋を使って、よく作ってました。
今回、クリスマスを意識して、
にんじんと小松菜で彩りをよくしてみました。
作り方
- 1
肉をポリ袋に入れて塩を入れてよくもみもみして一時間置く。
-
- 2
にんじん・1センチ厚さのスティク状に切る。長芋・・細長く切る。舞茸・・手でばらす。小松菜・・手で半分の長さにちぎる。笑
- 3
肉を半分に切り、片栗粉をまぶす。
- 4
フライパンを弱火にかけ、ニンニクを入れて色づいたら出す。
- 5
ハーブを入れて肉を入れて片面7分位、両面をじっくり焼く。皿に盛りつける。
-
- 6
にんじんは少し水をかけて、500ワットのレンジ2分加熱。
- 7
小松菜以外の野菜をフライパンに入れて、塩とこしょう、ハーブを振りかけ、時々返して弱火で焼く。盛りつける。
-
- 8
小松菜を入れて焼き炒めて、醤油をたらして絡める。
-
コツ・ポイント
岩塩でやるとさらにおいしいです。
小松菜は手でぶっちぎるほうが、醤油がからんでおいしいです。
長芋は歯ごたえが残ってるくらいがおいしいです。
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