梅酒の梅を細かく刻み、水大さじ２と黒糖を入れ、電子レンジで１分加熱し、冷ましておく。

薄力粉、アーモンドプードル、ココア、BPを合わせてふるっておく。

チョコレートを刻み、牛乳を入れて、電子レンジで３０秒ほど加熱し、よく混ぜ合わせる。

ボールに卵をときほぐし、砂糖を入れ泡立て器でよく混ぜる。（砂糖が多いので、すぐにもったりとなります。）

④にサラダ油を３回に分けて入れ、よく混ぜ、③のチョコレート液を入れてさらに混ぜ、梅酒と①を加えて混ぜる。

⑤に②の粉類を入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

型に流し入れ、170℃のオーブンで　30分位焼きます。竹串をケーキの真ん中にさして、何もついてこなければ焼き上がりです。

焼き時間は、様子を見ながら調整して下さい。