カステラ、生クリームは事前に作っておく。
（または市販の物を使ってもオッケー）

カステラを半分の高さに切る。
カステラは茶色の端の部分は切り落とし、柔らかい部分だけ使う。

いちご、キウイを細かく切っておく。
※キウイは種のない緑色の部分だけを切る。
※いちごは上に飾るようにハートを2個作る。

いちごを1/3ぐらいの高さで切り、生クリームを挟み、キウイの種で顔を作り、サンタクロースを作る。

生クリームを塗る。側面にも全てしっかり塗る。

生クリームを塗ったカステラにいちごを挟む。

上に、キウイフルーツ、サンタクロース、ハートのいちごを飾って完成。