お湯を沸かします。
沸騰するまでにオクラと玉ねぎを斜めに切ります。

卵豆腐も少し細か目に賽の目に切ります。

沸騰したお湯に玉ねぎを入れて火を通します。
透明になってきたらオクラ、卵豆腐を投入。

鶏ガラスープの素と塩、ゴマ油を入れて味を整えたら、溶き卵をくるーりと回し入れ完成です。