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ヒレカツ♪大葉の衣で大葉風味♪
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ヒレカツ♪大葉の衣で大葉風味♪-レシピのメイン写真

ヒレカツ♪大葉の衣で大葉風味♪

京たまご
京たまご @kotama12

衣に大葉を混ぜて香り高いヒレカツに仕上げました♪大葉好きな方は是非!
このレシピの生い立ち
大葉の味と香りを楽しみたかったので、衣に大葉をたっぷり入れてどこからでも大葉を楽しめる大葉ヒレカツにしました♪

衣に大葉を混ぜて香り高いヒレカツに仕上げました♪大葉好きな方は是非!
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大葉の味と香りを楽しみたかったので、衣に大葉をたっぷり入れてどこからでも大葉を楽しめる大葉ヒレカツにしました♪

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ヒレカツ♪大葉の衣で大葉風味♪

京たまご
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衣に大葉を混ぜて香り高いヒレカツに仕上げました♪大葉好きな方は是非!
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材料

2人分
  • 豚ヒレ 200g
  • ◎大葉 5枚
  • ◎ニンニク 1片
  • ◎水 40g
  • ●卵 1/2個(25g)
  • ●小麦粉 40g
  • 塩コショウ 少々
  • パン粉 適量
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    ◎印をあわせて、ミキサーにかけて混ぜ合わせます。

    • ヒレカツ♪大葉の衣で大葉風味♪作り方1写真
  2. 2

    きれいに混ざりました。

    • ヒレカツ♪大葉の衣で大葉風味♪作り方2写真
  3. 3

    ②に卵・小麦粉を入れて混ぜて衣を作ります。

    • ヒレカツ♪大葉の衣で大葉風味♪作り方3写真
  4. 4

    ヒレ肉は一口大に切って、全体に塩コショウします。

    • ヒレカツ♪大葉の衣で大葉風味♪作り方4写真
  5. 5

    ヒレ肉を③→パン粉の順につけてパン粉をつけます。

  6. 6

    鍋に油を入れて、170℃(お箸を入れたら泡が出るぐらい)の温度にしてヒレ肉を入れて揚げていきます。

    • ヒレカツ♪大葉の衣で大葉風味♪作り方6写真
  7. 7

    油に入れた直後は触らずにまわりが固まってきたらひっくり返します。

  8. 8

    色よくきつね色に仕上がれば完成です♪

    • ヒレカツ♪大葉の衣で大葉風味♪作り方8写真

コツ・ポイント

大葉はよく撹拌して下さい♪

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京たまご
京たまご @kotama12
2019/03/04 05:25に公開
2021年クックパッドアンバサダー♪節約&健康につながるレシピを目指しています!分量は2〜3人分(大人2人・4歳娘・お弁当1人分)とれるレシピが主です野菜がたっぷり入るメニュー中心♪野菜メニューに困ったら是非参考にして下さい。☆調理師免許・製菓衛生師免許取得ブログもやってます♪遊びに来て下さい♪http://ameblo.jp/tamagm88/
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このレシピのキーワード

ヒレカツ 大葉 にんにく 卵 豚ヒレ 小麦粉

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