簡単に本場の味♡バスクチーズケーキ
クックパッド編集部 @cookpad_news
スペインバルで人気のバスクチーズケーキ。焼き立てはトロトロ、時間を置くとしっとり濃厚に。2つの食感を楽しめますよ♪
このレシピの生い立ち
本場のレシピを、日本の家庭で作りやすいようにアレンジしました。
簡単に本場の味♡バスクチーズケーキ
スペインバルで人気のバスクチーズケーキ。焼き立てはトロトロ、時間を置くとしっとり濃厚に。2つの食感を楽しめますよ♪
このレシピの生い立ち
本場のレシピを、日本の家庭で作りやすいようにアレンジしました。
作り方
- 1
室温に置いたクリームチーズをゴムベラで練る。
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- 2
卵を割り入れ、混ぜる。砂糖、薄力粉、生クリームを加えてその都度混ぜる。
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- 3
オーブンシートを型に敷き、②を流し入れ、210度に予熱したオーブンで40分焼く。
-
- 4
4〜5時間室温で冷まし、完成。
コツ・ポイント
材料をハンドミキサーなどでよく混ぜると、口当たりがなめらかに仕上がります。
焼き時間はオーブンによっても異なるので、様子を見ながら焼き時間を足していきましょう。表面を焦がしたくない場合は、上にアルミホイルをかぶせてください。
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その他のレシピ
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