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鮭のあらで三平汁
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鮭のあらで三平汁-レシピのメイン写真

鮭のあらで三平汁

単!!
単!! @cook_40050638

鮭のあらを使っているので脂が乗って美味しいですよ、ちょっと食べにくいですが・・
このレシピの生い立ち
魚のあらの美味しさをいろいろと試してみたくなるもので、三平汁の鮭をあらにしてみました

鮭のあらを使っているので脂が乗って美味しいですよ、ちょっと食べにくいですが・・
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魚のあらの美味しさをいろいろと試してみたくなるもので、三平汁の鮭をあらにしてみました

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鮭のあらで三平汁

単!!
単!! @cook_40050638

鮭のあらを使っているので脂が乗って美味しいですよ、ちょっと食べにくいですが・・
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魚のあらの美味しさをいろいろと試してみたくなるもので、三平汁の鮭をあらにしてみました

鮭のあらを使っているので脂が乗って美味しいですよ、ちょっと食べにくいですが・・
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魚のあらの美味しさをいろいろと試してみたくなるもので、三平汁の鮭をあらにしてみました

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材料

2人分
  • 鮭のあら 200g
  • じゃが芋 1個
  • たまねぎ 1/4個
  • にんじん 1/4本
  • 白ねぎ 5センチ
  • しょうゆ 小さじ1
  • 塩 少々
  • ●水 600cc
  • ●酒 大さじ1
  • ●昆布茶 小さじ1
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作り方

  1. 1

    じゃが芋、たまねぎ、にんじんは皮をむいて食べ易い大きさに乱切りにする

    • 鮭のあらで三平汁作り方1写真
  2. 2

    鮭のあらも食べ易い大きさに切る

    • 鮭のあらで三平汁作り方2写真
  3. 3

    鍋に●と鮭、野菜を入れて煮立たせ、弱火にしてアクを取りながら15分煮る

    • 鮭のあらで三平汁作り方3写真
  4. 4

    しょうゆと塩を加えて味を調える

    • 鮭のあらで三平汁作り方4写真
  5. 5

    お椀によそい、白ねぎを刻んで散らして出来上がり

    • 鮭のあらで三平汁作り方5写真

コツ・ポイント

鮭のあらを使うところがポイント、食べにくいですが、だしがとっても美味しくなります

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単!!
単!! @cook_40050638
2015/12/20 11:25に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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このレシピのキーワード

鮭 あら こぶ茶 にんじん じゃがいも 酒 玉ねぎ 長ネギ

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