フライパンに油をしいて、よく熱してから、しょうがを炒めて→ひき肉＆ピーマンを炒め、塩・コショウをサッとかける

ある程度炒まったら、水５００ccを入れ、カレールウ１かけとコンソメ１個を入れる
あ、あとトーフもね

ケチャ・ソースなんかを入れたり、醤油でカレーうどんのツユっぽく仕立てる

味が整ったら、うどんを入れて、ひと煮立ちさせて完成！