なすはヘタをとり、縞模様になるように皮を少し残しながらむき、縦に太めの細切りにする。

ピーマンもヘタと種をとり、一口サイズに切り、豚肉も３cm程度の一口サイズに切っておく。

温めたフライパンにサラダ油を多めに入れ、豚肉を炒める。

豚肉の色が変わったら、ピーマン→なすの順で入れ、しんなりするまで炒める。

[4]に★を入れて、隠し味に市販の焼肉のたれを回し入れて出来上がり！