ほっこり旨い✿鶏とかぼちゃの柚子胡椒煮
みどふぁどベシ @omusubi_mirorin
柚子胡椒の香りと刺激が新鮮な炒め煮です。かぼちゃの甘煮が苦手な方に！飲兵衛に！
このレシピの生い立ち
定番かぼちゃの煮物は、飲兵衛の旦那さまはちょっと苦手のよう。柚子胡椒でアクセントをつけてみました。ご飯にもお酒にも合いますよ。
ほっこり旨い✿鶏とかぼちゃの柚子胡椒煮
柚子胡椒の香りと刺激が新鮮な炒め煮です。かぼちゃの甘煮が苦手な方に！飲兵衛に！
このレシピの生い立ち
定番かぼちゃの煮物は、飲兵衛の旦那さまはちょっと苦手のよう。柚子胡椒でアクセントをつけてみました。ご飯にもお酒にも合いますよ。
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切る。かぼちゃは種を取り除き、一口大に切る。
- 2
フライパンに鶏肉の皮目を下に並べてから火にかけ、中火で焼く。キツネ色に焼き色が付いたらひっくり返し、かぼちゃを加える。
- 3
かぼちゃに油をまわしたら、余分な油はキッチンペーパーで拭き取って取り除く。
- 4
●の材料を加え、落とし蓋としてアルミホイルを被せてコトコト煮る。煮汁が半分程度になったら柚子胡椒を溶きながら加える。
- 5
煮汁が少なくなったら、器に盛りネギなどを添える。
コツ・ポイント
くっつかない加工のフライパンを使用。それ以外は薄く油をひいてください。
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