ブロッコリーで我が家のスープ
clover♡3 @cook_40151886
ブロッコーリーと多野菜が一緒に食べれる“ホットする”Hotスープ!!（セロリ苦手でも気にならない）
このレシピの生い立ち
ブロッコーリーが好きでマヨネーズつけて食べる以外に何かできないかな?!と考えたとき、ビシソワーズのようにスープにしてみては？となにげに作ってみたらブロッコリーの甘味が引き立ち、われながら美味しく、冬の時期はよく作ります☆
ブロッコリーで我が家のスープ
ブロッコーリーと多野菜が一緒に食べれる“ホットする”Hotスープ!!（セロリ苦手でも気にならない）
このレシピの生い立ち
ブロッコーリーが好きでマヨネーズつけて食べる以外に何かできないかな?!と考えたとき、ビシソワーズのようにスープにしてみては？となにげに作ってみたらブロッコリーの甘味が引き立ち、われながら美味しく、冬の時期はよく作ります☆
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは小房にし茎は薄く切り、塩ゆでし、水切りしておく。
- 2
じゃがいもは、皮をむいて薄切りし水のの中に入れあくぬきする。
- 3
たまねぎは繊維にそって薄切り。セロリは筋をとって斜めの薄切りにする。
- 4
鍋を温めバターと２・３の野菜を入れしんなりするまで焦がさないように炒める。炒められたら、ブロッコリーをいれて軽く炒める。
- 5
火を止め牛乳を入れブレンダーで固いのがなくなるまでとにかく細かくする。
- 6
弱火で温め、コンソメ・生クリームを入れて、味を見ながら塩・コショウをおこのみで!!
コツ・ポイント
マッシャーで良く混ぜることで飲んだ時だまだまがなく、滑らかに美味しく飲めます。
お好みで、牛乳・生クリームの量を増やしても美味しくなるとおもいます。
※セロリの苦手な母が、入っているのに気が付かず美味しいと笑顔でした♪
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19447419
