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油揚げと水菜の小鉢
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油揚げと水菜の小鉢-レシピのメイン写真

油揚げと水菜の小鉢

ミドリャフカ
ミドリャフカ @cook_40095278

油揚げでサッと一品。
このレシピの生い立ち
油揚げがたくさんあったので、作りました。

油揚げでサッと一品。
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油揚げがたくさんあったので、作りました。

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油揚げと水菜の小鉢

ミドリャフカ
ミドリャフカ @cook_40095278

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材料

4人分
  • 油揚げ 4枚(80g)
  • 水菜 1/4束(50g)
  • ●しょうゆ 大さじ1
  • ●みりん 大さじ1
  • ●だしの素 小さじ1/2
  • ●水 100ml
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作り方

  1. 1

    水菜の茎を切り落とし、ざく切りにする。

    • 油揚げと水菜の小鉢作り方1写真
  2. 2

    油揚げに熱湯をかけて、油抜きをする。

    • 油揚げと水菜の小鉢作り方2写真
  3. 3

    油揚げを細切りにする。

    • 油揚げと水菜の小鉢作り方3写真
  4. 4

    フライパンに●を入れて混ぜる。

    • 油揚げと水菜の小鉢作り方4写真
  5. 5

    油揚げを加えて、中火で煮る。

    • 油揚げと水菜の小鉢作り方5写真
  6. 6

    煮汁がほとんどなくなったら、水菜を加えて混ぜる。

    • 油揚げと水菜の小鉢作り方6写真
  7. 7

    水菜がしんなりしてきたら、火を止める。

    • 油揚げと水菜の小鉢作り方7写真
  8. 8

    盛り付ける(使用している食器のサイズは、縦9cm×横9cm×高さ3cm)。

    • 油揚げと水菜の小鉢作り方8写真

コツ・ポイント

短時間でサッと煮ます。水菜がしんなりしすぎてしまわないように、すぐに火を止めます。

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ミドリャフカ
ミドリャフカ @cook_40095278
2017/05/24 09:27に公開
「エンジェルうさぎとデビルうさぎ」という漫画を描いています黄色ネコちゃんの計量スプーンは縦10.5cmです、大きさの参考に…普段使っている調味料は【しょうゆ】キッコーマン/しぼりたて生しょうゆ(こいくち)【みりん】タカラ/純米本みりん【だしの素】味の素/ほんだし【鶏ガラスープの素】味の素/丸鶏ガラスープ【みそ】イチビキ/赤だしみそ(だし入り)
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このレシピのキーワード

水菜 油揚げ

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