クッキー♡型抜きにもアイスボックスにも
クッキーの配合覚書
このレシピの生い立ち
ある日何気にこの配合でクッキーを作ったらうまくできたので覚書しました
アプリでひらく作り方
- 1
卵を割って卵黄と卵白に分ける
卵白をよくときほぐす -
- 2
卵黄に卵白の半分を加えてよく混ぜる
-
- 3
バターは薄く切ってレンチン500W20秒
固いようならあと5秒程かけて柔らかくする
溶かさないように -
- 4
バターをハンドミキサーでよく練り、砂糖を半分ずつ加えてふわふわによく練り、卵を少しづつ加え混ぜる
バニラオイルも加える -
- 5
小麦粉をふるいながら加えて切るように手早く混ぜて行く
色を付ける場合このくらいになったら分けて、色を付けて行く -
- 6
まとめてラップして30分冷蔵庫で寝かせてから形成する
-
- 7
型抜きしにくい場合は冷凍庫に入れて少し固めると抜けやすくなる
- 8
焼き時間は160～170度で15分程
様子を見て調節 - 9
こちらはレシピ
ID:19128533
を参考に型抜きして形成しました -
- 10
こちらはレシピ
ID:18186913
を参考に形成しました
一部アイスボックスで形成 -
つくれぽ
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