野菜を全て食べやすい大きさに切ります。にんじんは細めに切ると柔らかくて美味しいです。

切った野菜を耐熱容器に入れて塩とダシをかけ、電子レンジで10分あたためます。この際お味噌汁用のたまねぎは別にします。

電子レンジで野菜を温めている間に、お味噌汁をつくります。ダシをたっぷり入れると美味しいです。

電子レンジで温め終わった野菜はほうれん草と、にんじんたまねぎで別の味付けにします。

ほうれん草は醤油とダシと塩で調整しながら和風のおひたしに。最後にゴマをかけて完成です。

にんじんとたまねぎは甘酢とごま油で味付けし、ご飯がすすむ韓国風おひたしに。こちらも最後にゴマをかけます。

この頃にはお味噌汁も完成しているので、あとはお皿に盛り付けて完成です！卵かけご飯とか梅干し、しらすご飯のお供に最適です！