春雨少々はハサミで１～２センチの長さに切っておく。

器に春雨を入れ熱湯大さじ１くらいをかけて２～３分置く。または水大さじ１強をかけてレンジで加熱してしばらく置いておく。

２にガラスープ少々を入れて溶かす。

ボウルに卵を割りいれてほぐし　３と桜海老・塩コショウ・しょう油を入れて混ぜる。

卵焼き器にごま油を入れ熱して４を１度に入れ　ざっとかき混ぜ半熟程度でまとめて形を作る。