フードプロセッサーでササッと簡単餃子
たかぼーママ @cook_40194117
家族みんな大好きな餃子です。簡単にササッとたくさんつくりたくて。
このレシピの生い立ち
クックパッドで見たレシピを何回か作りながら、我が家の味と分量になるようにアレンジしました。肉は自分で挽いた方が好きなのでフードプロセッサーを使ってササッと出来る様にしました。
フードプロセッサーでササッと簡単餃子
家族みんな大好きな餃子です。簡単にササッとたくさんつくりたくて。
このレシピの生い立ち
クックパッドで見たレシピを何回か作りながら、我が家の味と分量になるようにアレンジしました。肉は自分で挽いた方が好きなのでフードプロセッサーを使ってササッと出来る様にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
2〜3㎝幅くらいにザク切りにした豚コマと調味料全部をフードプロセッサーかける。
- 2
キャベツも適当な大きさに切ってフードプロセッサーにかける。キャベツはすぐにみじん切りになってしまうので粗めにかける。
- 3
ニラは包丁で細か目の小口切りにしておく。
- 4
①〜➂をボールに入れてよく混ぜて冷蔵庫で30分寝かせる。
- 5
常温に戻した餃子の皮のふちに水を指でつけ、餃子の餡を包む。
- 6
水分が多いので包んだら片栗粉を広げたタッパーなどに並べる。時間を空けずに焼く。
- 7
直ぐに焼かない場合は冷凍保存する
- 8
焼き方☆ 冷たいフライパンに油を軽くひく。小皿等に油を注ぎ、餃子の片栗粉を軽く落としてから油に浸しフライパンに並べる。
- 9
並べ終わったら中火にかけて少し焼き色が付くまで焼く。
- 10
焼き色がついたら水(分量外)を入れて蓋をし、蒸し焼きにする。
- 11
水分が蒸発して、餃子の皮の中でプツプツと煮えていたら焼き上がり。
コツ・ポイント
キャベツの水分を絞ら無いのでジューシーに仕上がります。その分、包んだ後に皮が柔らかくなってしまうので手早く、焼くか冷凍保存するかどちらかにします。
冷凍しても、焼き方は同じです。冷凍のまま焼きます。
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