はかた地どりで熱々濃厚土鍋シチュー
うまいもんドットコム @cook_40096102
1日目は普通に食べ、2日目に土鍋で煮込みました。鍋肌でクリームシチューが焦げ付いて、グラタン的味わいも楽しめます。
このレシピの生い立ち
はかた地どりを入手したので。
はかた地どりで熱々濃厚土鍋シチュー
1日目は普通に食べ、2日目に土鍋で煮込みました。鍋肌でクリームシチューが焦げ付いて、グラタン的味わいも楽しめます。
このレシピの生い立ち
はかた地どりを入手したので。
アプリでひらく作り方
- 1
ひとくちサイズより少し大きめに切った鶏肉に塩コショウをし、オリーブオイルで焼き目をつける。
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- 2
にんじんとじゃがいもを加えて炒める。
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- 3
たまねぎを加えて炒める。
- 4
バターを加えて溶かし、小麦粉を加えて全体を混ぜ炒める。
- 5
鶏がらでとったスープを少しずつ加え、を少しずつ加えて、ダマにならないよう混ぜ、軽く煮詰める。
- 6
牛乳を加えて沸騰させないように煮詰め、塩、胡椒で味を調え、しばらく火を止めて冷ます。
- 7
茹でたブロッコリーを加えてお皿に盛り、1日目はこのままいただく。
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- 8
鍋焼きうどんで活躍する土鍋にシチューを入れて少し牛乳で薄め、火にかけ、ぐつぐつにする。
- 9
茹でたグリーンピースをのせて出来上がり。
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- 10
熱々の炊きたてご飯の上に、土鍋から蓮花でシチューをどぼどぼ・・ご飯が止まらん！
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コツ・ポイント
普通水で作るところを比内地鶏のガラスープで作ったので、クリームシチューのルーだけで、ご飯を食べられるくらい濃厚です。
比内地鶏の鶏ガラスープ＋はかた地どり＋野菜のうまみ＝ご飯が止まりません！
究極のグルメショッピングサイト『うまいもんドットコム http://www.umai-mon.com/ 』の代表、萩原章史（50代♂）の日常の食卓を再現したレシピです。１．素材にこだわり素材を生かす２．化学調味料に頼らない３．美味しくするための手間暇を惜しまないをテーマに、妻と息子を笑顔にする様々なうまいもんレシピを紹介します。
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