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ひらひら牛でもご馳走に☆牛トマト煮込み
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ひらひら牛でもご馳走に☆牛トマト煮込み-レシピのメイン写真

ひらひら牛でもご馳走に☆牛トマト煮込み

野菜ソムリエfumi
野菜ソムリエfumi @cook_40054500

牛の切り落としでもご馳走になります☆
ことこと煮込んで 冬のほっこりメニューに。
このレシピの生い立ち
牛肉が切り落とししかなかったので、食べごたえが出ると思い、丸めてみました。

牛の切り落としでもご馳走になります☆
ことこと煮込んで 冬のほっこりメニューに。
このレシピの生い立ち
牛肉が切り落とししかなかったので、食べごたえが出ると思い、丸めてみました。

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ひらひら牛でもご馳走に☆牛トマト煮込み

野菜ソムリエfumi
野菜ソムリエfumi @cook_40054500

牛の切り落としでもご馳走になります☆
ことこと煮込んで 冬のほっこりメニューに。
このレシピの生い立ち
牛肉が切り落とししかなかったので、食べごたえが出ると思い、丸めてみました。

牛の切り落としでもご馳走になります☆
ことこと煮込んで 冬のほっこりメニューに。
このレシピの生い立ち
牛肉が切り落とししかなかったので、食べごたえが出ると思い、丸めてみました。

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材料

4人分
  • 牛切り落とし肉 200㌘
  • 人参 1本
  • じゃがいも 2個
  • 玉葱 2個
  • 大根 10センチほど
  • 蓮根 5センチほど
  • トマト 1個
  • ホールトマト缶 400ml 1缶
  • 水 800ml
  • コンソメ 2.5個
  • ハーブ入りコショウ 適量
  • 味噌 大さじ1
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作り方

  1. 1

    お野菜は一口大に切る。牛切り落とし肉はくるくるっと丸めて一口大の塊にする。

  2. 2

    お鍋に野菜、水、コンソメを入れことこと煮込む。

  3. 3

    野菜に箸が通るくらいになったら、牛肉、トマト缶を加え、コショウを降り、さら煮詰める。

    最後に味噌を溶き入れる。

    • ひらひら牛でもご馳走に☆牛トマト煮込み作り方3写真
  4. 4

    完成です。

    牛肉と相性の良いクレソンを添えて、召し上がれ♪

    • ひらひら牛でもご馳走に☆牛トマト煮込み作り方4写真

コツ・ポイント

牛肉は切り落としでOK! くるくるっと丸めれば 塊肉のようにボリュームが出て、豪華になります☆

煮込まれた大根がとても美味しいので、ぜひ。その時旬のお野菜をたっぷり入れてください♪

隠し味の味噌がポイント。味わい深くなります。

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野菜ソムリエfumi
野菜ソムリエfumi @cook_40054500
2013/11/29 11:51に公開
野菜ソムリエ音楽家♬メディカルアロマインストラクター美味しいは幸せ✨食を通し皆様の健やかな生活を創りたい。生死を彷徨った経験から10年間の学びを生かし、人々の豊かな日常をサポートする事が今後のミッション。旬を大切に。おいしく身体に優しい食で笑顔の日常を✨ https://smilekichen-cocorokara-2021.jimdofree.com/ インスタfumimarimo
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このレシピのキーワード

トマト煮 大根 トマト にんじん れんこん トマト缶 じゃがいも 牛細切れ ハーブ 味噌 玉ねぎ

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