調理師さんのクリームチーズのたらこソース
キタイチ @cook_40139861
肉・魚・野菜・麺・パン！とにかく何にでも合う万能ソースです。
色どりが良いのでクリスマスメニューにもオススメ☆
このレシピの生い立ち
調理師の私が、楽に少ない材料で美味しい物が作れないかと考えたずぼらレシピです。
生クリーム無しでもとっても濃厚なソースになります。
調理師さんのクリームチーズのたらこソース
肉・魚・野菜・麺・パン！とにかく何にでも合う万能ソースです。
色どりが良いのでクリスマスメニューにもオススメ☆
このレシピの生い立ち
調理師の私が、楽に少ない材料で美味しい物が作れないかと考えたずぼらレシピです。
生クリーム無しでもとっても濃厚なソースになります。
作り方
- 1
たらこをバラ状にします。まずは、たらこの真ん中に切れ込みを入れます。
上の皮だけ切れるようにしましょう。 -
- 2
切りこみを入れた所から開いて、片方の手で皮をおさえ、包丁の背で身をこします。
-
- 3
ボウルにクリームチーズと豆乳を入れ、500Wのレンジで40秒温めます。
-
- 4
温かいうちに、泡だて器でなめらかになるまで混ぜます。
その後たらこを入れ、混ぜたら完成です。 -
- 5
簡単に何にでも合う万能ソースが出来上がりました。
-
- 6
【レシピ例 ①】
マーガリンを塗ったバケットに乗せトーストでこんがり焼いて･･･
パン屋さんの味！ -
- 7
【レシピ例 ②】
鱈のムニエルに添えて･･･(ID:19453510)
濃厚なソースが淡泊な白身魚にピッタリです。 -
コツ・ポイント
・たらこの切り方はこれが一番無駄なくこせるのでオススメです。
・ソースは温かい内に混ぜるとだまが出来にくいですよ！
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