しめじ、もやし、人参は半月切りにして、☆の調味料を合わせておく。

フライパンにごま油を熱し。にんにく、しょうが、ひき肉を入れて炒めた後に、しめじ、もやし、人参を入れて更に炒める

☆の調味料を入れて煮立ったら豆腐を適当な大きさに切り入れる。更に煮立ったら一旦火を止める

水で溶いた片栗粉を様子を見ながら少しづつ入れて、もう一度火を付けて煮立ったら出来上がり。