食材を一口大に切り、根菜はレンジで3分チンしておきます。にんにくは薄くスライスします。

深めのフライパンにサラダ油を熱し、にんにくを入れます。

にんにくの香りが立ち上ってきたら、他の食材を入れて、中火で炒めます。

食材に1/2ほど火が通ってきたら、★を投入します。

沸騰し、食材に火が通ってきたら、火を止めて、☆(水2で溶いた片栗粉)を投入して混ぜます。

冷凍うどんをレンジでチンし、丼に入れておきます。

レシピ作成時は、かぶ、紋甲いか、にんじん、ブロッコリー、さつまいも、じゃがいもなどを入れています。