塩モツ卵スープ(余り物シリーズ2)
せいやキッチン @cook_40231834
塩モツ鍋をしてスープが余ったらぜひお試しアレ！
このレシピの生い立ち
塩もつ鍋の汁が余り何か使えないかなと思い創作してみました！
塩モツ卵スープ(余り物シリーズ2)
塩モツ鍋をしてスープが余ったらぜひお試しアレ！
このレシピの生い立ち
塩もつ鍋の汁が余り何か使えないかなと思い創作してみました！
作り方
- 1
もつ鍋の汁を冷まして
固まって浮いてきた油を除去し
これを2〜3回繰り返しすと透き通ったもつの出汁が出たスープになります - 2
このスープに玉ねぎの薄切り、鶏肉を小さめに切って入れます
- 3
火が通ったら、溶き卵を優しく入れ10秒ほど強火で火を入れそのあと火を止めます
- 4
器に移して、クレイジーソルトや、ブラックペッパーをかけたら完成です
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