小さめの乱切りにした人参を鍋に入れる。かぶるくらいの水と分量外の塩2つまみ入れて火にかけ蓋をし茹でる。

沸騰したらブロッコリーの茎の部分を入れて30秒。

小房に分けたブロッコリーを加え1分茹で、ザルにあげる。

ボウルに水で戻したヒジキ、梅ドレッシングを入れて混ぜる。

4に3を入れて良く混ぜる。15分ほど置いて味を馴染ませる。

器に盛り完成。