まんまるフライドスイートポテト
しろのちゃん @cook_40079464
さつまいもでフライドポテトボール♪
冷凍保存OKなのでお弁当やおやつにどうぞ～
このレシピの生い立ち
おっきいさつまいもがあったので、ケーキを作った残りで
まんまるフライドスイートポテト
さつまいもでフライドポテトボール♪
冷凍保存OKなのでお弁当やおやつにどうぞ～
このレシピの生い立ち
おっきいさつまいもがあったので、ケーキを作った残りで
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもの皮を厚めにむいて、適当な大きさに切って茹でる。
レンジでOKです。
熱いうちにマッシャー等で潰しておく。 - 2
さつまいもは皮をむく前で約330ｇ、潰した状態で約300gでした。
きっちりじゃなくて大丈夫です＾＾ - 3
熱いうちにバターと砂糖を入れてよく混ぜる。
- 4
少し冷めたら溶き卵を加えてよく混ぜて、薄力粉を加える。
- 5
一口サイズに丸める。
手にくっついて扱い辛い場合は、手に少量の油を馴染ませると良いです - 6
分量外の油170～180度で３分程揚げる。
きつね色～こんがり、お好みで調整してください。 - 7
揚げる前の状態で冷凍保存しておくと、
お弁当やおやつに揚げるだけ(●*>∀<*) - 8
丸めた状態で、ラップを敷いたバット等に並べて冷凍し、固まったらジップロック等にまとめて保存。
必要な分だけ使えて便利♪ - 9
行程３まで同時進行できるスイートポテトのケーキのレシピも公開中
レシピID : 19400803 -
コツ・ポイント
お芋の種類で粘度が変わるので、薄力粉の量は様子を見て調整してください。
ちょっと手につくぐらいのネバネバの状態がベストです。
つくれぽ
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