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あさりパウダー 乾燥あさり プチマレンギ
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あさりパウダー 乾燥あさり プチマレンギ-レシピのメイン写真

あさりパウダー 乾燥あさり プチマレンギ

ふーさを
ふーさを @cook_40183937

ネットであさりパウダーを買おうと思ったら少量で結構高価でどうしようかとネットサーフィンしてたら食品乾燥機に辿り着きました
このレシピの生い立ち
隠し味であさりパウダーがあればいいなぁと思ってスーパーとかそれっぽいお店を探し歩きましたがホタテのパウダーはあるんですがあさりのパウダーは見つからずネット通販で見ると値段も高価でさらに送料もかかるのでって調べてたら食品乾燥機に出会いました。

ネットであさりパウダーを買おうと思ったら少量で結構高価でどうしようかとネットサーフィンしてたら食品乾燥機に辿り着きました
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あさりパウダー 乾燥あさり プチマレンギ

ふーさを
ふーさを @cook_40183937

ネットであさりパウダーを買おうと思ったら少量で結構高価でどうしようかとネットサーフィンしてたら食品乾燥機に辿り着きました
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隠し味であさりパウダーがあればいいなぁと思ってスーパーとかそれっぽいお店を探し歩きましたがホタテのパウダーはあるんですがあさりのパウダーは見つからずネット通販で見ると値段も高価でさらに送料もかかるのでって調べてたら食品乾燥機に出会いました。

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材料

  • 冷凍むきあさり(業務用スーパー) 500g
  • <<使用道具>>
  • ボール 1個
  • バット 1個
  • キッチンペーパー 適量
  • 食品乾燥機(プチマレンギ) 1台
  • ミキサー 1台
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作り方

  1. 1

    冷凍むきあさりを常温で解凍するか水に入れて解凍する。
    むきあさりは解凍後しっかり水で洗いザルで水をきる

  2. 2

    バットにペーパーを引きあさりを重ならないように並べてペーパーでしっかり水けをきる

  3. 3

    しっかりと水気が取れたらプチマレンギのあみあみのプレートにあさりを重ならないように並べる

  4. 4

    70度で11時間乾燥させる

    • あさりパウダー 乾燥あさり プチマレンギ作り方4写真
  5. 5

    11時間後。
    かりかりになっています。
    酒のつまみにも行けそう。

    • あさりパウダー 乾燥あさり プチマレンギ作り方5写真
  6. 6

    粉にしたい分だけミキサーに入れてミキサーで粉砕

    • あさりパウダー 乾燥あさり プチマレンギ作り方6写真
  7. 7

    粉になりました。

    どう使うかはあなた次第です

    • あさりパウダー 乾燥あさり プチマレンギ作り方7写真

コツ・ポイント

あさりを解凍後、水洗いして臭みを少しでも抜く事としっかり水気をふき取る事が大事かと思います。

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ふーさを
ふーさを @cook_40183937
2019/01/27 01:17に公開
母屋を潰して、ピザ屋を始めようと思っているマルガリータです(現在丸刈りの為。現在、母屋の解体の片付け中。
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あさりのむき身

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