あさりパウダー 乾燥あさり プチマレンギ

ふーさを @cook_40183937
ネットであさりパウダーを買おうと思ったら少量で結構高価でどうしようかとネットサーフィンしてたら食品乾燥機に辿り着きました
このレシピの生い立ち
隠し味であさりパウダーがあればいいなぁと思ってスーパーとかそれっぽいお店を探し歩きましたがホタテのパウダーはあるんですがあさりのパウダーは見つからずネット通販で見ると値段も高価でさらに送料もかかるのでって調べてたら食品乾燥機に出会いました。
あさりパウダー 乾燥あさり プチマレンギ
ネットであさりパウダーを買おうと思ったら少量で結構高価でどうしようかとネットサーフィンしてたら食品乾燥機に辿り着きました
このレシピの生い立ち
隠し味であさりパウダーがあればいいなぁと思ってスーパーとかそれっぽいお店を探し歩きましたがホタテのパウダーはあるんですがあさりのパウダーは見つからずネット通販で見ると値段も高価でさらに送料もかかるのでって調べてたら食品乾燥機に出会いました。
作り方
- 1
冷凍むきあさりを常温で解凍するか水に入れて解凍する。
むきあさりは解凍後しっかり水で洗いザルで水をきる - 2
バットにペーパーを引きあさりを重ならないように並べてペーパーでしっかり水けをきる
- 3
しっかりと水気が取れたらプチマレンギのあみあみのプレートにあさりを重ならないように並べる
- 4
70度で11時間乾燥させる
- 5
11時間後。
かりかりになっています。
酒のつまみにも行けそう。 - 6
粉にしたい分だけミキサーに入れてミキサーで粉砕
- 7
粉になりました。
どう使うかはあなた次第です
コツ・ポイント
あさりを解凍後、水洗いして臭みを少しでも抜く事としっかり水気をふき取る事が大事かと思います。
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