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クリーミー豆腐粕汁
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クリーミー豆腐粕汁-レシピのメイン写真

クリーミー豆腐粕汁

たくまぷーすけ
たくまぷーすけ @cook_40094073

ミキサ~使いクリーミーに(^^)
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クリーミーな粕汁が呑みたくて考えました(^^)

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たくまぷーすけ
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材料

お椀4杯分
  • 豆腐 1丁
  • 油揚げ(中サイズ) 2枚
  • 水 800CC
  • 酒粕 100
  • 味噌 大1
  • 粉末カツオ出汁 大1
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作り方

  1. 1

    豆腐は火が通りやすい大きさに、油揚げは食べやすい切り、鍋に水を入れ具材と粉末カツオ出汁を入れ中火で煮込む。

  2. 2

    具材に火が通ったら、ミキサーに豆腐と酒粕と味噌、煮汁をお玉1杯分入れ混ぜ合わせる。

  3. 3

    2を鍋に戻し、味噌を溶かして適温に温めたら完成(^^)!

コツ・ポイント

油揚げは切って、そのまま煮込み出汁を取る(^^)

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たくまぷーすけ
たくまぷーすけ @cook_40094073
2015/12/20 03:51に公開
料理好きな者です(^^)たまに中食やレトルト食品使い調理しますが、ちょっとした下処理や漬け込み時間は大切だと思ってます。それが美味しい料理になりますよ(〃⌒ー⌒〃)ゞ
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このレシピのキーワード

粕汁 かつお 味噌 油揚げ 豆腐

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